सर्वोत्तम 10 कद्दू के बीज के ।

Intro

आप अपनी सभी हेलोवीन और पतझड़ योजनाओं के लिए यह सर्वोत्तम कद्दू बीज सूची चाहेंगे। इसमें पारंपरिक भुने हुए कद्दू के बीज शामिल हैं, साथ ही सही कद्दू को चुनने, उसे तराशने और बीजों को भूनने के बारे में एक मार्गदर्शिका भी शामिल है। अन्य Vyanjn में रेंच, शहद भुना हुआ, चॉकलेट, कद्दू मसाला, सब कुछ मसाला, वेनिला जायफल, मेपल मिर्च, मेपल बेकन, शहद श्रीराचा, और मसालेदार जलापेनो शामिल हैं।

10 सर्वश्रेष्ठ कद्दू के बीज के Vyanjn

यहाँ पतझड़ पूरे जोरों पर है और अब कद्दू खरीदने का सही समय है। यह पिछला सप्ताहांत बहुत अच्छा था और बाहर धूप खिली हुई थी। मैं रविवार को कुछ स्थानीय खेतों का दौरा करने और अपने मौसमी पतझड़ के पसंदीदा Vyanjn खरीदने के लिए निकला। साल के इस समय मुझे ताज़ा सेब साइडर बहुत पसंद है। इसके अलावा, मैं एक या दो ताज़ा सेब पाई लेने से खुद को नहीं रोक सकता।

मेरे कद्दू

* ध्यान दें कि तीन अलग-अलग आकार हैं। चित्र में एकमात्र मध्यम कद्दू {सामने, बाएँ} वह कद्दू है जो कद्दू पाई के लिए आवश्यक है। मैंने कद्दू पैच से 8 कद्दू उठाए। इसके अलावा, कुछ लौकी, स्क्वैश, छोटे कद्दू, कद्दू पाई कद्दू और मक्का। कद्दूओं को एक दोस्त के घर ले जाया गया जहां हमने उन्हें तराशकर तैयार किया। हमने कुकी कटर आकृतियों का उपयोग किया और उनके जल जाने के बाद डिज़ाइन बनाने के लिए हथौड़े पर दबाव डाला। बीजों को धोया गया और ओवन में सुखाया गया। हमने कद्दू के बीज के Vyanjn लगभग 12 बैच बनाए।

कद्दू बरामदे पर हैं. रात में मैं कद्दू के अंदर चाय की मोमबत्तियाँ जलाता हूँ। इसके अलावा, कद्दू को तेजी से सड़ने से बचाने के लिए, मैं 2 भाग पानी और 1 भाग ब्लीच के मिश्रण का उपयोग करता हूं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे यथासंभव लंबे समय तक बाहर रहें, कद्दू पर प्रतिदिन मिश्रण का छिड़काव किया जाता है।

ताजे कद्दू का उपयोग करके खरोंच से कद्दू के बीज तैयार करना एक कद्दू चुनना आप नक्काशी वाले कद्दू या पाई कद्दू के बीज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सजावटी सफेद कद्दू के बीज से बचें।

1 कप बीज के लिए, 10 से 14 पाउंड का कद्दू खरीदें। छोटे बीज सबसे अच्छा काम करते हैं; बड़े बीज ओवन में फूटते हैं और सख्त हो जाते हैं।

बीज निकालना

कद्दू को चुनने के बाद, कार्य क्षेत्र के लिए समाचार पत्र बिछा दें। फिर, कद्दू के शीर्ष में एक छेद काट लें। छोटे कद्दू के लिए कद्दू को आधा काटा जा सकता है। शीर्ष को हटाने के लिए कद्दू के तने को हैंडल के रूप में उपयोग करें।

इसके बाद, आंत और बीज को बाहर निकालने के लिए या अपने हाथों से एक लंबे हैंडल वाले चम्मच का उपयोग करें। बीजों को बहते पानी के नीचे तब तक उठाएँ जब तक कि सारी गुठलियाँ और तार धुल न जाएँ। छान लें और सूखने तक कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।

बीजों को सुखाना

एक बेकिंग शीट का उपयोग करें जो चर्मपत्र कागज या पन्नी से ढकी हो। ओवन को 350 डिग्री F तक गर्म करें। बीजों को 1 घंटे के लिए ओवन में सूखने दें। बीजों को ओवन में सुखाने के बजाय कमरे के तापमान पर 24-48 घंटों तक सुखाया जा सकता है।

**नीचे दिए गए Vyanjn को जारी रखने से पहले इस चरण को पूरा करना होगा** कद्दू के बीज इतने बहुमुखी हैं कि आप उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन, नाश्ते और रात के खाने में खा सकते हैं।

10 कद्दू के बीज के Vyanjn

दालचीनी मेपल कद्दू के बीज

1 कप भुने, बिना नमक वाले कद्दू के बीज

1 बड़ा चम्मच दालचीनी

1/4 छोटा चम्मच जायफल

1 चुटकी ऑलस्पाइस

1/4 छोटा चम्मच वेनिला अर्क

1/2 छोटा चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप

दिशा-निर्देश

अपने ओवन को 300-350 डिग्री पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग पैन को पन्नी से ढक दें। फ़ॉइल को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें।

एक कटोरे में, कद्दू के बीज, दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस, वेनिला, नमक और मेपल सिरप को मिलाएं और कोट करने के लिए टॉस करें। मेवों को बेकिंग पैन पर फैलाएं और 350 डिग्री पर 10 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखें कि वे जलें नहीं क्योंकि हर ओवन अलग होता है।

बीजों को पैन से निकालने से पहले ठंडा होने दें और एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें।

पारंपरिक कद्दू के बीज

2 कप कद्दू के बीज, धोए हुए

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1/2 छोटा चम्मच नमक, स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा

1/2 ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च – काली मिर्च का उपयोग करने के लिए भी बहुत अच्छा है दिशा-निर्देश ओवन को 300*F पर पहले से गरम कर लें। पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ कुकी शीट को पंक्तिबद्ध करें।

20 मिनट तक बेक करें, 10 मिनट बाद इसमें बीज का मिश्रण मिलाएं। बीज सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए. यदि आवश्यक हो तो लंबे समय तक बेक करें

**3 महीने तक एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

रैंच कद्दू के बीज

यदि आपको रैंच मसाला पसंद है, तो इन अनुभवी रैंच कद्दू के बीजों को आज़माएं – नुस्खा प्राप्त करने के लिए यहां क्लिक करें!

रेंच पाउडर पिघला हुआ

मक्खन कद्दू के बीज

सरसों का पाउडर

पैपरिका परमेसन चीज़

रेंच कद्दू के बीज बनाने के लिए पूरी दिशा-निर्देश यहां प्राप्त करें

कद्दू पाई मसाला बीज

2 कप कद्दू के बीज

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 ½ बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर 2 चम्मच कद्दू पाई मसाला

1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक

दिशा-निर्देश

ओवन को 300*F पर पहले से गरम करें। पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ कुकी शीट को पंक्तिबद्ध करें।

तैयार शीट पैन पर एक परत में फैलाएं।

20 मिनट तक बेक करें, 10 मिनट बाद मिश्रण मिला लें.

बीज सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए.

**बीजों को एक एयर टाइट कंटेनर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पंपकिन पी स्पाइसचॉकलेट कद्दू के बीज

2 कप कद्दू के बीज

2 बड़े चम्मच शहद

1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक बिना चीनी वाला कोको

2 चम्मच दालचीनी

1 चम्मच समुद्री नमक या टेबल नमक

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

दिशा-निर्देश

ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें।

कद्दू के बीजों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं और उन्हें ओवन में 3-4 मिनट के लिए टोस्ट करें। एक छोटे कटोरे में शहद, कोको, दालचीनी, समुद्री नमक और तेल मिलाएं।

कटोरे में भुने हुए कद्दू के बीज डालें और उन्हें हिलाने के लिए हिलाएँ। चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर कद्दू के बीज फैलाएं और 12-13 मिनट तक बेक करें

शहद भुना हुआ कद्दू के बीज

2 1/2 कप कद्दू के बीज 1 बड़ा चम्मच मक्खन, पिघला हुआ

1 1/2 बड़ा चम्मच शहद

1 चम्मच ब्राउन शुगर

1/2 चम्मच स्मोक्ड नमक कोषेर नमक छिड़कने के लिए

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मक्खन, शहद, ब्राउन शुगर मिलाएं और स्मोक्ड नमक अच्छी तरह मिल जाने तक, कद्दू के बीज मिक्सिंग बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी बीज अच्छी तरह से मिल न जाएँ।कुकी शीट को मक्खन से चिकना करें और कद्दू के बीजों को एक परत में फैलाएं। थोड़ा और नमक छिड़कें।
2. द्दू के बीजों को भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें, हर 10 मिनट में हिलाते रहें। (स्वीकारोक्ति: ऑनलाइन कहा गया था कि इसमें 20 से 60 मिनट लगेंगे। मैं 40 के बाद अधीर हो गया और आंच को 275 तक कर दिया (कद्दू के बीज अभी भी ओवन में थे) और उसके बाद 10 में वे तैयार हो गए) ओवन से निकालें , थोड़ा और नमक छिड़कें, हिलाएं, तवे पर ठंडा करें और आनंद लें।

3. एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक स्टोर करें, लेकिन मुझे यकीन है कि वे बहुत लंबे समय तक नहीं चलेंगे। नमक और मिठास स्वादानुसार हो सकता है. ये हल्के स्वाद वाले थे, लेकिन मुझे ये वैसे ही पसंद आये।

4. अधिक स्वाद के लिए, ब्राउन शुगर से पहले शहद डालें और थोड़ा और स्मोक्ड नमक डालें। मेपल बेकन कद्दू के बीज मीठे और नमकीन भुने हुए कद्दू के बीज। बेकन, बेकन नमक और असली मेपल सिरप के साथ एक मीठा, कुरकुरा संस्करण।

मेपल बेकन कद्दू के बीज रेसिपी बेकन बेकन ग्रीस मेपल सिरप कद्दू के बीज नमक

दिशानिर्देश –

दिशानिर्देश और पूरी सामग्री सूची यहां प्राप्त करें।

वेनिला जायफल कद्दू के बीज

1 ½ कप सूखे कद्दू के बीज

1 बड़ा चम्मच मक्खन

½ छोटा चम्मच वेनिला अर्क

1 ½ छोटा चम्मच सफेद चीनी

1 ½ छोटा चम्मच हल्का भूरा चीनी

¼ छोटा चम्मच जायफल 1/8

– ½ छोटा चम्मच नमक

दिशा-निर्देश

अपने ओवन को 300 डिग्री पर पहले से गरम करें। एक बर्तन में मक्खन पिघला लें. वेनिला मिलाएं. बीज वाले कटोरे में मक्खन और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

1 चम्मच सफेद चीनी,

1 चम्मच ब्राउन शुगर, जायफल और नमक मिलाएं। पन्नी से ढकी कुकी शीट पर बीज फैलाएं।

10 मिनट तक बेक करें, बीज हटा दें, हिलाएं और वापस ओवन में रखें। प्रत्येक चीनी का बचा हुआ 1/2 चम्मच एक कटोरे में एक साथ मिला लें। बीज 20 मिनट तक पक जाने के बाद, ओवन से निकालें, हिलाएं और बीज के ऊपर अतिरिक्त चीनी छिड़कें।

10 मिनट और बेक करें या जब तक बीज भूरे और कुरकुरे न हो जाएं (कुल मिलाकर लगभग 30 मिनट)।

**चीनी का मिश्रण बचे रहने के कारण दूसरा बैच तेजी से पक जाएगा

शहद श्रीराचा भुना हुआ कद्दू के बीज

1 कप कद्दू के बीज

1 बड़ा चम्मच श्रीराचा

1 बड़ा चम्मच शहद

1/4 चम्मच पिमेंटन (स्मोक्ड पेपरिका)

1/4 चम्मच अदरक पाउडर

1/8 चम्मच जीरा

1/4 चम्मच नमक सेब साइडर सिरका की कुछ बूंदें

1/ 4 चम्मच जैतून का तेल

दिशा-निर्देश

ओवन को 300°F पर पहले से गरम करें, चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर बीज फैलाएं। 15-20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। इस बीच, एक मध्यम कटोरे में बची हुई सामग्री को एक साथ मिला लें।

गरम बीजों को श्रीराचा मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।

बीजों को बेकिंग शीट पर लौटा दें, जितना हो सके उन्हें फैलाएं – वे चिपचिपे हो जाएंगे। बीज पर सॉस को कैरमलाइज करने के लिए अतिरिक्त 5-10 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा करें।

यदि तुरंत उपभोग नहीं कर रहे हैं, तो बीजों को ठंडी बेकिंग शीट पर फैलाएं और पैकेजिंग से पहले उन्हें थोड़ा जमने दें। (अन्यथा, वे अपने सभी कारमेलाइज़्ड गुणों के साथ एक साथ बने रहेंग

सब कुछ कद्दू के बीज

1 ½ कप सूखे कद्दू के बीज

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

½ छोटा चम्मच नमक

1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

¼ छोटा चम्मच प्याज पाउडर

½ छोटा चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

दिशा-निर्देश

अपने ओवन को 300 डिग्री पर पहले से गरम करें। एक बर्तन में मक्खन पिघला लें. जैतून का तेल मिलाएं. बीज वाले कटोरे में मक्खन और तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च, प्याज और लहसुन पाउडर डालें। पन्नी से ढकी कुकी शीट पर बीज फैलाएं।

10 मिनट तक बेक करें, बीज हटा दें, हिलाएं और वापस ओवन में रखें। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि बीज भूरे और कुरकुरे न हो जाएं ।

जलेपीनो कद्दू के बीज

1 1/2 कप कद्दू के बीज, साफ और सूखे हुए

3 जलेपीनो मिर्च, कटी हुई

3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, स्वाद के लिए नमक और लाल शिमला मिर्च,

दिशा-निर्देश

यदि कद्दू के बीजों को धोया गया है और रात भर में सुखाया गया है, तो अगले चरण पर जाएँ।

यदि कद्दू के बीज दुकान से खरीदे गए थे, तो अगले चरण पर जाएँ।

कद्दू के बीजों को ठंडे पानी से धो लें, बीजों को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और रात भर सूखने के लिए बेकिंग शीट पर रख दें।

अगले दिन की शुरुआत के लिए बीज कुछ हद तक सूखे होने चाहिए।

यदि आपने अभी तक ऐसा नहीं किया है, तो कद्दू के बीजों को किनारे वाली बेकिंग शीट पर फैला दें। जैतून का तेल और समुद्री नमक डालें और कद्दू के बीजों को हाथ से हिलाकर मिला लें। बीज के ऊपर जालपीनो मिर्च के टुकड़े रखें। हर चीज़ के ऊपर उदारतापूर्वक लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

10 मिनट तक बेक करें. बीजों के मिश्रण को मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

अगले 5 मिनट तक बेक करें।

मिश्रण को कुछ और चारों ओर घुमाएँ और अंतिम 5 मिनट तक बेक करें। ट्रे को ओवन से निकालें और सभी चीजों को 15-30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें

**कद्दू के बीजों को एक एयर टाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

मेपल मिर्च पाउडर कद्दू के बीज

2 कप कद्दू के बीज 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप

½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा

½ छोटा चम्मच नमक

दिशा-निर्देश

ओवन को 300 डिग्री एफ पर पहले से गरम करें। पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ एक कुकी शीट को लाइन करें।

20 मिनट तक बेक करें, 10 मिनट बाद मिश्रण मिला लें। बीज सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए. कद्दू के बीज की 10 रेसिपी – कद्दू के बीज