समोसा कैसे बनाएं? फोटो के साथ समोसा कैसे बनाएं? क्रमशः

समोसा कैसे बनाएं?

समोसा कैसे बनाएं? फोटो के साथ समोसा कैसे बनाएं? क्रमशः

समोसा कैसे बनाएं? समोसा भारत का बेहद पसंदीदा व्यंजन है और इसे खाने का कोई समय नहीं है, जब भी आपको भूख लगे तो इसे खाएं और अगर आपको भूख नहीं है तो भी आप समोसे को ना नहीं कह सकते हैं।

लेकिन छुट्टियों के दिनों में चाय के साथ पकौड़े या समोसे खाने का मजा ही कुछ और है। खिड़की के पास बैठकर बारिश देख रहे थे और पर्याप्त चाय और गर्म समोसे…
इसे आप अपने घर की पार्टी में भी बना सकते हैं, इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है, आप इसे 30 मिनट में बना सकते हैं, अगर आपके पास बड़े आलू हैं तो आप इसे 15 मिनट में बना सकते हैं और मेहमानों को परोस सकते हैं. है। आप इसे अपने आकार में बना सकते हैं, बड़े समोसे या छोटे समोसे… यह आप पर निर्भर करता है। यहां मैंने मध्यम आकार के समोसे बनाए हैं… तो आइए देखें कि इसे कैसे बनाया जाता है…

व्यंजन विधि:-

आटे के लिए
आटा: 250 ग्राम
अजवाइन: 1/2 चम्मच
गुनगुना पानी: 100 ग्राम
नमक – 1/2 चम्मच

समोसा कैसे बनाएं?

भरने के लिए:-

आलू – 200 ग्राम (उबला हुआ)
हरी मटर – 2 बड़े चम्मच
क्या आप जानते हैं कि समोसा कैसे बनाया जाता है? अगर आप चाहें तो सूखा मिनी समोसा कैसे बनाते हैं? और #2 नाचो चिप्स के साथ चीज़ सॉस कैसे बनाएं? बना सकते हैं
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
लहसुन: 7-8 टुकड़े
लाल मिर्च का टुकड़ा – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी: 1/2 चम्मच
भुना हुआ जीरा चूरा – 1/2 चम्मच
नमक – 1 चम्मच या स्वादानुसार
गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
सूखे आम के टुकड़े – 1/4 छोटी चम्मच
धनिया टुकड़ा – 1 चम्मच
समोसा कैसे बनाएं?
तलने के लिए तेल
क्या आप समोसा बनाना पढ़ रहे हैं? आप चाहें तो सूखा मिनी समोसा कैसे बनाते हैं? और #2 नाचो चिप्स के साथ चीज़ सॉस कैसे बनाएं? बना सकते हैं
व्यंजन विधि:-

1. सबसे पहले आटा लें और उसमें नमक, अजवाइन और 3 चम्मच तेल डालकर मिला लें और फिर गुनगुने पानी से आटा गूंथ लें.

2. फिर इसमें थोड़ा सा तेल डालें और इसे ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. अब गैस पर पैन चढ़ाएं और उसमें तेल डालें, फिर इसमें हरी मिर्च, मटर और लहसुन पाउडर डालकर 2 मिनट तक भूनें.

4. फिर इसमें मिर्च, हल्दी, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर कुछ देर तक भूनें.

 

5. फिर इसमें आलू तोड़कर डाल दीजिए और इसमें नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और फिर इसमें हरा धनियां डाल दीजिए और गैस बंद कर दीजिए (आलू कुचले नहीं).

6. चोखा को थोड़ी देर ठंडा होने दीजिए और फिर हम समोसा बनाना शुरू करेंगे. – आटे को एक बार फिर से मिला लीजिए और इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए, इन्हें लंबे टुकड़ों में बेल लीजिए और बीच से काट लीजिए.

7. फिर इसके चारों ओर पानी लगाएं और दोनों कोन को जिस तरफ से आपने काटा है, उसे जोड़ दें।

8. फिर इसमें चोखा भरें और कोन के दूसरी तरफ जहां आपने इसे जोड़ा है, वहां हल्का सा मोड़ दें और फिर थोड़े से पानी की मदद से पूरे कोर को सील कर दें। (थोड़ा सा मोड़ देने से समोसा अच्छे से बैठ जाता है, नहीं तो जब आप समोसे को प्लेट में रखते हैं तो वह गिर जाता है.)

9. और हमारा समोसा तलने के लिए तैयार है. – इसी तरह बचे हुए आटे से भी समोसे बना लीजिए.

10 फिर गैस पर तेल गर्म करें और धीमी आंच पर समोसे को 5 मिनट तक पकाएं.

11. और अब समोसा अन्दर तक पक जायेगा. – अब इसे मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन कर लें और समोसे को टिश्यू पेपर पर निकाल लें.

12. और आपका गर्मागर्म समोसा तैयार है, इसे हरी चटनी के साथ परोसें।

13. यहां मैंने समोसे का कट भी दिखाया है और आप देख सकते हैं कि समोसे कितने कुरकुरे हो गए हैं.

मुझे यकीन है आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आयी होगी. अगर आपको इस रेसिपी के बारे में कोई संदेह है या आप किसी अन्य रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं जिसका मैंने अभी तक उल्लेख नहीं किया है, तो

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